Sicurezza & Ambiente

Aggiornamento HACCP - 2° livello

Corso 23 marzo 2023, 09:00 - 11:00 - Aosta
HACCP

Scheda informativa

Area Sicurezza & Ambiente
Tipo Corso
Data di svolgimento 23 marzo 2023
Durata 2 ore
Orario 09:00 - 11:00
Luogo di svolgimento Aosta
Codice f-300

Corso aggiornamento di 2° livello

Il corso è rivolto al personale che assolve incarichi meramente esecutivi (addetti alla vendita prodotti alimentari deperibili, addetti alla somministrazione presso bar, fast food, personale di sala presso attività di ristorazione, ecc.)

OBIETTIVI
Il corso è finalizzato a rafforzare comportamenti igienicamente corretti ed a sviluppare conoscenze in ordine al proprio stato di salute ed ai collegati pericoli di trasmissione di malattie attraverso gli alimenti.

PROGRAMMA
Aggiornamento e novità in ambito di normativa di riferimento:

  • accenni alle specifiche normative di riferimento
  • manuale di autocontrollo e di corretta prassi igienica
  • principi dell'igiene alimentare
  • igiene del personale
  • igiene di locali e attrezzature, manutenzione delle attrezzature Igiene e sicurezza degli alimenti nelle diverse fasi del ciclo produttivo, la corretta prassi igienica, l'igiene della produzione e della distribuzione
  • buone prassi di lavorazione relativamente alle specifiche mansioni.

Test di verifica di apprendimento

DATE E ORARI:
Giovedì 23 marzo 2023
9:00 - 11:00

MODALITÀ
In aula

COSTO DI PARTECIPAZIONE (a persona)
€ 90,00 + IVA 
Per le aziende associate: € 50,00 + IVA

ADESIONI ENTRO IL 14 MARZO 2023

CONDIZIONI GENERALI DI PARTECIPAZIONE AI CORSI

docente specialistico

Antonella Grange

Sicurezza e Ambiente

Titolare dell’Azienda di Consulenza e Formazione GRANGE ANTONELLA SICUREZZA & AMBIENTE, con sede ad Aosta e a Santa Margherita Ligure, che dal marzo 2022 è Azienda Business Partner 24ore, il Network di Professionisti de Il Sole 24 Ore.

Esperienza decennale nella formazione e consulenza sulla salute e sicurezza sul lavoro, sicurezza alimentare, ambiente, privacy e gestione qualità. Ha svolto il ruolo di docente Salute e Sicurezza in Team ENI Corporate University SPA, FIAT-CFA GROUP e CNH. È da anni attiva in tavoli tecnici e membro di Consigli di Amministrazione di Associazioni a livello nazionale: è membro esperto del Comitato Salute e Sicurezza di Aicq Nazionale, Vicepresidente del Settore Turismo della stessa organizzazione, è Membro del Gruppo di Lavoro Sicurezza presso ITACA e Consigliere Nazionale di AiFOS (Associazione Italiana Formatori e Operatori Sicurezza sul lavoro).

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